Concernant essentiellement les Caraïbes, les Antilles, l’Amérique du Sud et l’Océan Indien, les pays du rhum se caractérisent avant tout par leur climat tropical, favorable à la croissance de la canne à sucre.
Les différences de qualité que l’on peut rencontrer ne résultent guère des différences entre les terroirs, mais de méthodes d’élaboration qui ont évolué différemment en fonction de l’histoire et de la culture spécifique à chaque pays, voire à chaque île. Anglo-Saxons, Français et Espagnols (pour ne citer qu’eux…) ont ainsi développé des styles particuliers de rhums qui doivent leur personnalité à des facteurs qui n’ont rien à voir avec le sol ou le climat, mais bien à des savoir-faire nourris de leurs propres expériences.
Une diversité d’origines qui rend si passionnante la découverte de la grande variété des rhums aujourd’hui disponibles.
Découvrez tous les pays du rhum :
Source : DUGAS Paris – 4, avenue des Terroirs de France – 75012 PARIS – Le Guide du Rhum 2014 – L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Textes et contenus visuels appartenant à : DUGAS Paris – Reproduction et utilisation interdites.