Rhum Sec et léger

Tous les rhums Sec et léger

Les rhums légers ont le plus souvent un taux d’alcool faible (37,5 à 40%) et leurs arômes proviennent avant tout de l’extraction primaire des fûts de chêne américain : vanille, noix de coco, caramel… On y trouve surtout des rhums traditionnels, de mélasse ou de sirop de canne, souvent des rhums vieillis en solera, assemblant des rhums jeunes à des plus âgés.

Les rhums très secs et les rhums secs : On y trouve avant tout les rhums agricoles et de style français. Leur sécheresse peut être accentuée par un fort degré d’alcool, les tanins du fût ou une astringence.

Source: Carte des profils gustatifs des rhums – DUGAS

Consultez la carte des profils gustatifs

Rhum agricole Chamarel blanc de l’Ile Maurice – 50%

Nom de la distillerie : La Rhumerie de Chamarel (L’Exil Ltd) Fondée en : août 2008 Directeur de la distillerie : M. Herbert Couacaud (Jr) Degré d’alcool final du rhum après distillation : 76% Production annuelle totale : 350,000 litres Type de fûts de maturation : Fûts de chêne – type Bordelais Très puissant, voire explosif, un caractère bien épicé.

Découvrir »

Cachaça Kapoeira – 38%

Kapoeira est une cachaça c’est-à-dire un rhum brésilien bénéficiant d’une Indication Géographique Protégée (IGP). Kapoeira exprime toute son énergie et ses arômes simplement glacée ou dans les cocktails, elle est parfaite pour la Caïpirinha. Découvrez-la aussi dans d’autres cocktails emblématiques du Brésil comme les Batida (cocktails brésiliens à base de cachaça, de jus de fruits et de lait) ou […]

Découvrir »

Barbancourt Réserve du domaine 15 ans – 43%

Installée depuis 1862 sur l’île d’Haïti, la distillerie Barbancourt diffère grandement des autres producteurs de rhum des Caraïbes. D’abord, ses rhums sont élaborés uniquement à partir du jus de la canne (et non de mélasses). Et, après fermentation, ils sont distillés en deux temps, comme en Charente, pays d’origine du fondateur Dupré Barbancourt, une méthode à laquelle ses héritiers et […]

Découvrir »