Vielli dans une solera jusqu’à 12 ans en fût de chêne américain, ce rhum mauricien possède les qualités du pur jus de canne : une belle fraîcheur et l’expression d’un terroir épicé. Le fût se fait discret et soutient une palette très fruitée et pâtissière. Un rhum à apprécier pur, sur glace ou en cocktail ! Couleur : ambre […]
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Nom de la distillerie : Gray’s Date de création de la marque : 2010 Directeur de la distillerie : Alexis Harel Type de canne à sucre : cannes mauriciennes Temps de fermentation : 24/48 heures, pur jus de canne Type de levure : Souche de levure boulangère Type de distillation : Colonne à plateaux Degré d’alcool final du […]
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Nom de la distillerie : Rivière du Mât Fondée en : 1886 (déménagée en 1984 à Saint Benoît) Directeur de la distillerie : Laurent Broc Matières premières : pur jus de canne et mélasses Type de distillation : distillation en continu Production annuelle : jusqu’à 80 000 litres de rhum à 50% par jour (85% de la production de […]
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Fonctionnant à partir de jus de canne soigneusement fermenté, les 4 alambics à colonne ultra modernes de la société Barceló sont équipés d’un dispositif qui élimine les alcoolats les plus lourds, ce qui explique la finesse des eaux-de-vie qui en sont issus. Le vieillissement est réalisé uniquement en fûts de bourbon du Kentucky, et pour une durée minimum de 14 mois. […]
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Arrivé à Cuba à la fin du 18ème siècle, Don Juanillo Oliver a créé une plantation de tabac puis de canne à sucre. Ses descendants se spécialisèrent dans la distillation du rhum vers 1870. Lors de la révolution de 1959, la plupart des membres de la famille Oliver décidèrent de quitter l’île. Au milieu des années 80, […]
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Arrivé à Cuba à la fin du 18ème siècle, Don Juanillo Oliver a créé une plantation de tabac puis de canne à sucre. Ses descendants se spécialisèrent dans la distillation du rhum vers 1870. Lors de la révolution de 1959, la plupart des membres de la famille Oliver décidèrent de quitter l’île. Au milieu des années 80, […]
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Arrivé à Cuba à la fin du 18ème siècle, Don Juanillo Oliver a créé une plantation de tabac puis de canne à sucre. Ses descendants se spécialisèrent dans la distillation du rhum vers 1870. Lors de la révolution de 1959, la plupart des membres de la famille Oliver décidèrent de quitter l’île. Au milieu des années 80, […]
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Déguster un rhum vieux des Philippines est une chose rare et permet de découvrir un terroir et des arômes nouveaux. En effet, ce 7 ans d’âge se montre très fruité avec ses notes d’agrumes persistantes tout en développant un registre confit et pâtissier. Couleur : or. Nez : très fruité, il est dominé par des notes de mandarine très […]
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C’est un Rhum équilibré, subtil, dégageant des notes florales, des touches de vanille et de miel et finissant sur des savaurs épicées. La Fleur de la passion «Mburukuja» est la Fleur emblématique du Paraguay et authentifie la bouteille de Rhum Fortin. Corps crémeux. Dominante de caramel vanillé. Belle ampleur sur la finale (raisins secs, toffee et pointe végétale).
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Vieilli en solera, ce rhum en tire un grand panel aromatique dans un registre suave, gourmand et presque pâtissier. L’alcool très léger en accentue les arômes fruités de jeunes rhums tandis qu’au fil des gorgées s’installent les épices, le caramel et le bois. Parfait en digestif ou avec un dessert ! Couleur : acajou. Nez : suave et complexe, […]
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Vieilli au minimum 12 ans en fûts sous un climat tropical, ce rhum jamaïcain se montre à la fois très riche au nez et très accessible en bouche. L’orange est le fil conducteur ainsi que des notes de chêne fines et complexes. Parfait pur en dégustation mais également avec un glaçon en été, sa structure lui permettant une certaine dilution. […]
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Vieilli jusqu’à 10 ans en fûts de chêne américain, Angostura 1919 possède un caractère 100% trinidadien inimitable : un peu comme si on assemblait les styles de la Barbade, de Demerara et de Cuba dans un seul rhum. Pas étonnant avec un caractère aussi unique qu’il se soit distingué aussi souvent dans les compétitions de dégustations à l’aveugle ! Couleur […]
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Vieilli au moins cinq ans en fûts de chêne, ce rhum traditionnel possède une belle maturité et un caractère propre. On y retrouve les épices de la Réunion, la rondeur des rhums de mélasse ainsi que des notes plus rares de fleurs séchées. Couleur : vieil or à reflets ambrés. Nez : expressif et complexe, il est dominé par […]
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Une texture soyeuse, d’une finesse rare. Des notes de bois avec aussi de la noisette, des amandes grillées, du miel et de la vanille.
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Bien que dominicain, ce rhum est en fait l’un des derniers représentants du style cubain des années 30 à 50, vieilli en solera bien évidemment. Il faut le déguster lentement pour en apprécier a subtilité et les nombreuses nuances qui s’offrent aussi bien au nez qu’en bouche. Couleur : vieil or à reflets ambrés. Nez : fin et élégant, […]
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Puissant. Floral. Vanillé. Fruité (poires cuites). Caramélisé. Epicé (poivre noir). Notes de toffee.
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Puissant et onctueux, avec une forte présence du bois au cœur d’une vaste palette aromatique.
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Vielli jusqu’à 14 ans en solera, ce rhum guatémaltèque est passé dans plusieurs types de fûts, de ceux en chêne américain aux fûts de Xérès en passant par les fûts de porto. Un rhum à la fois doux et boisé avec des notes fruitées toujours présentes et très variées. Couleur : ambre clair. Nez : plutôt dans un […]
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Un rhum d’exception issu du système de solera.
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