Déguster un rhum vieux des Philippines est une chose rare et permet de découvrir un terroir et des arômes nouveaux.
En effet, ce 7 ans d’âge se montre très fruité avec ses notes d’agrumes persistantes tout en développant un registre confit et pâtissier.
- Couleur : or.
- Nez : très fruité, il est dominé par des notes de mandarine très franches, complétées d’abricot, de framboise et de banane verte. Présence de vanille et cannelle.
- Bouche : douce et très ronde, elle se montre très gourmande à la manière d’un cake aux fruits avec son zeste d’orange. Gingembre confit et épices douces la complètent.
- Finale : longue, sur l’abricot sec, le zeste d’orange et la cannelle.
- Plutôt riche / Doux