La Favorite, fondée en 1842, est l’une des deux dernières distilleries indépendantes et familiales de la Martinique. En 1905, la famille Dormoy l’a rachetée et modernisée, avec notamment l’installation d’une machine à vapeur toujours en service de nos jours. Alimentée par les fibres de canne résultant du broyage (la bagasse), elle est complètement autonome sur le plan énergétique, n’entraînant aucune nuisance pour l’environnement. Depuis, quatre générations de Dormoy se sont succédées à la tête de la distillerie. André Dormoy, alors propriétaire de La Favorite, a été un précurseur de l’obtention en 1996 de l’appellation d’origine contrôlée pour les rhums agricoles de l’île, après 22 ans de lutte auprès de l’administration.
Un étonnant rhum boisé et tannique et d’une impressionnante vigueur.